Empty!
1. Hướng dẫn sử dụng khô cá lóc
Khô cá lóc chỉ cần buộc kín miệng túi và để ở nơi kho ráo, thoáng mát thì có thể sử dụng được trong vòng 3 tháng. Thời gian sử dụng có thể kéo dài lên tới 6 tháng nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ở nhiệt độ 0 đến 4 độ C
Khô cá lóc có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng mà lại rất đơn giản, không tốn thời gian sơ chế, không cầu kỳ.
Cá lóc sấy khô dùng để làm món gỏi, xiêm-lo, rán, nướng hoặc hấp đều được. Vì cá lóc trước khi sấy khô đã được làm sạch và tẩm ướp gia vị vừa miệng nên khi mua về bạn chỉ cần rửa qua với nước là có thể đem nấu, có thể nêm thêm chút gia vị để phù hợp với khẩu vị của từng người.
Dự trữ cá lóc sấy khô trong nhà sẽ giúp bạn luôn có được những món ăn ngon, bổ dưỡng mà không mất nhiều thời gian đi chợ. Dùng cho bữa ăn hàng ngày hoặc chiêu đãi bạn bè cũng sẽ vô cùng hấp dẫn.
Cá lóc chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và không hề chứa bất cứ một loại độc tố có hại nào cho cơ thể, nên bạn đừng nhầm lẫn với loại cá nóc có độc nguy hiểm mà e sợ khi mua về.Dinh dưỡng có trong khô cá lóc không hề thua kém với loại cá tươi sống và mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Theo đông y thì cá lóc có vị ngọt, tính bình, không hề chứa độc tố, có tác dụng bổ khí huyết, tốt cho xương, gân cốt, hỗ trợ điều trị mộ số bệnh về đường hô hấp như ho có đờm, lợi sữa cho phụ nữ sau sinh, là món ăn bổ dưỡng cho người bệnh mới ốm dậy…
Miền Bắc gọi cá lóc là cá quả hoặc cá chuối, miền Nam thì gọi là cá lóc, miền Trung lại gọi là cá tràu.Loại cá này có chứa hàm lượng lớn protid, lipid, sắt, canxi và rất nhiều vitamin, khoáng chất lành mạnh khác với cơ thể.
Cá lóc chế biến thành các món ăn thông thường hàng ngày có tác dụng bồi bổ sức khỏe, còn khi chế biến thành một số món ăn bài thuốc thì lại có công dụng chữa bệnh hiệu quả.
Chẳng hạn như món thịt cá lóc rán vàng cho lên nấu thành canh cùng nước lọc, thêm chút muối ăn và cho trẻ dùng liên tục trong 3 ngày để chứa chứng ra mồ hồi trộm.
Hoặc để chữa cam sung ở trẻ nhỏ thì chỉ cần lấy thịt cá lóc hầm nhừ cùng với lá bìm bìm hoặc lá dâu tằm non, thêm bí xanh hoặc hành trắng vào để ăn hàng ngày sẽ thấy công hiệu rất nhanh và tốt.
Ngoài ra còn rất nhiều món ăn tác dụng chữa một số bệnh nhất định khác như thận hư nhiễm mỡ, bệnh trĩ, tiểu rắt, nước tiểu ít và vàng, chữa bệnh lở ngứa lâu ngày không khỏi,…
Thường xuyên ăn cá lóc sẽ có tác dụng ăn thần, bổ não, tăng cường trí nhỡ, thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể rất tốt.
Khô cá lóc cũng có giá trị dinh dưỡng như cá lóc tươi nên các tác dụng mà nó mang lại cho sức khỏe cũng tương tự như vậy. Hơn nữa cá lóc sấy còn tiện lợi cho việc chế biến và bảo quản.
