Tại sao hạt Lanh quan trọng cho tim mạch, nội tiết tố và toàn cơ thể?
- Bên cạnh chế độ tập thể dục và ăn uống lành mạnh thì những lợi ích độc đáo của hạt Lanh – một loại hạt nâu nhỏ bé được đóng gói với nhiều dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa…sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim, nóng gan, giảm các bệnh liên quan đến phụ nữ mãn kinh, giảm táo bón, giảm viêm, giảm cân…
Ngoài ra, hạt Lanh có nhiều giá trị trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết và ung thư da.
Hạt Lanh là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, 1 muỗng hạt Lanh chứa 2g axit béo poly-unsaturated, 2g chất xơ, 37 calo và khoáng chất magiê, phốt pho, và selen… Qua đây, Vipfood.vn gửi đến quý khách hàng chi tiết những thông tin đặc biệt về lợi ích tuyệt vời của hạt Lanh.
Dưỡng chất đặc biệt của hạt Lanh tác động mạnh đến sức khỏe
- Axit béo omega-3: Là axit béo không no rất quan trọng cho sức khỏe, bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ cao huyết áp và ung thư. Axit béo omega-3 được tìm thấy chủ yếu trong cá biển và trứng và cả hạt Lanh nữa. Phải chăng hạt Lanh là một nguồn thay thế tuyệt diệu về chất béo cho người ăn chay.
- ALA (axit alpha- linolenic): Bảo vệ cơ thể khỏi những ảnh hưởng của viêm nhiễm, viêm khớp, đau khớp.
- Lignans: Có estrogen và chất chống oxy hóa, khá hiệu quả trong việc điểu chỉnh sự mất cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ. Trong số tất cả các loại thực phẩm thường ăn của con người, các nhà nghiên cứu xếp hạng hạt Lanh là số một trong những nguồn lignans. Hạt mè hạng 2 nhưng chỉ chứa 1/7 tổng lignans so với hạt Lanh. Tương tự, hạt hướng dương chứa 1/350, hạt điều chứa 1/475.
- Chất xơ: Chất xơ và hàm lượng carbohydrate thấp trong hạt Lanh là một lựa chọn đúng đắn để giảm cân, bởi vì chất xơ mở rộng trong dạ dày bằng cách hấp thụ chất lỏng và tạo một cảm giác đầy đủ, no lâu hơn.
1. Hạt Lanh giàu chất béo omega 3 nhất
Hạt lanh nguồn thực vật giàu nhất của chất béo omega 3, rất cần thiết cho một bộ não thông minh, tim mạch và khớp khỏe mạnh
2. Hạt Lanh bảo vệ trái tim khỏe mạnh
Khoảng 50% lượng calo chứa trong hạt Lanh bao gồm hỗn hợp của một số axit béo như chất béo poly-unsaturated, chất béo mono-unsaturated và chất béo rất ít bão hòa. Đó là những dưỡng chất có tác động tích cực và vô biên tới sức khỏe của trái tim.
Hầu hết các chất béo poly-unsaturated vẫn còn ở dạng ALA. Hiện nay, ALA là một "phép lạ" axit béo giúp giảm cholesterol xấu, trong khi để lại nguyên vẹn cholesterol tốt trong máu. Nó cũng làm giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ.
3. Hạt Lanh tốt cho người bệnh tiểu đường
Lignan nơi hạt Lanh có thể hỗ trợ kiểm soát hiệu quả tiểu đường loại 2. Nghiên cứu cho thấy rằng, một lượng hạt Lanh hàng ngày tác động lên độ nhạy cảm insulin ở những người không dung nạp glucose. Điều này là do mức độ cao của xơ hòa tan trong lanh.
Tiêu thụ một muỗng canh hạt Lanh trong một tháng là thấy cải thiện lượng đường trong máu.
4. Hạt Lanh hỗ trợ kháng viêm
Hai chất nổi bật nhất trong hạt Lanh là ALA và lignans, vì nó có khả năng kiểm tra tính viêm đau, hỗ trợ và chống các cơn đau viêm khớp, đau khớp, bệnh parkinson, bệnh hen suyễn…
5. Hạt Lanh hỗ trợ kiểm soát mất cân bằng nội tiết ở phụ nữ mãn kinh
Hạt lanh có một giá trị tài sản đặc biệt là chống oxy hóa. Chất này được chứng minh là có khả năng hỗ trợ giảm các triệu chứng của sự mất cân bằng nội tiết tố chẳng hạn như nóng bừng, ửng đỏ và đổ mồ hôi ban đêm ở phụ nữ tiền mãn kinh và sau mãn kinh cũng như trong quá trình điều trị thay thế hormone (HRT).
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, 40g hạt Lanh hàng ngày sẽ giúp cải thiện các vấn đề nội tiết cũng như sức khỏe tâm lý tổng thể. Nghiên cứu chất lignan trong hạt Lanh tác động đến nội tiết tố của phụ nữ mãn kinh rất phức tạp, các bạn có thể tham khảo trên mạng để biết rõ thông tin. Trong khuôn khổ của nhà cung cấp hạt dinh dưỡng, Vipfood.vn chỉ giới thiệu những công năng đặc biệt của hạt để khách hàng có thể tùy ý bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh cho sức khỏe của mình.
6. Hạt Lanh tốt cho làn da
Các axit béo omega-3 trong hạt Lanh giúp hỗ trợ điều trị các bệnh da như mụn trứng cá, dị ứng và nhạy cảm ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, nó làm còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da. Các chất dinh dưỡng của hạt lanh cũng góp phần làm cho mái tóc trở nên chắc khỏe
7. Hạt Lanh hỗ trợ giảm cân
Dùng hạt Lanh có thể hỗ trợ giảm được số cân dư thừa. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt Lanh làm nặng hơn như thể hấp thụ thêm chất lỏng, hỗ trợ kiểm soát và kiềm chế cảm giác thèm ăn hay ăn quá nhiều. Điều này rất thuận lợi khi giảm cân.
Như đã nói ở trên, lignan trong hạt Lanh đã được chứng minh là hỗ trợ trong việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Tiêu hóa tốt thì dĩ nhiên hạn chế được nguy cơ về căn bệnh về ruột này.
8. Hạt Lanh hỗ trợ ổn định cholesterol
Một nghiên cứu quy mô nhỏ ở Canada liên quan đến 30 trẻ em và thanh thiếu niên (tuổi từ 8-18), tất cả các chẩn đoán trước đó tăng cholesterol máu (cholesterol cao) và cho ăn 2 muỗng canh hạt Lanh khoảng 4 tuần thì giúp cải thiện tốt nồng độ chất béo trong máu (dưới dạng triglycerides) và tăng HDL cholesterol (cholesterol "tốt").
Nếu con trẻ nhà bạn có lượng cholesterol cao thì nên kết hợp hạt Lanh vào bữa ăn của trẻ hàng ngày để giúp trẻ ổn định cholesterol.
9. Hạt Lanh giúp giảm nguy cơ bị ung thư
Dưỡng chất đặc biệt của hạt Lanh là hàm lượng lignan cao sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết.
Ba loại lignans được tìm thấy trong hạt Lanh là secoisolariciresinol, matairesinol và pinoresinol có khả năng ảnh hưởng đến hoạt động nội tiết tố và hỗ trợ kiểm soát bệnh ung thư liên quan đến hormone và các khối u phụ thuộc hormone.
Các lignans cung cấp bởi hạt lanh cũng đã được chứng minh là giúp tăng hoạt động của một số giai đoạn II enzym giải độc, hủy các độc tố trong cơ thể. Hỗ trợ này có thể giúp ngăn ngừa tích tụ các độc tố gây ung thư và hạn chế nguy cơ ung thư.
Bảo quản hạt Lanh như thế nào được lâu?
Lưu ý bột hạt Lanh phải lưu trữ kín như đóng gói, hộp để trong nhiệt độ lạnh thích hợp nhằm tránh bị ôi mốc. Khi đã xay ra cố gắng sử dụng nó với trong một tuần. Nếu còn là hạt Lanh thì để trong tủ lạnh trực tiếp sẽ kéo dài 1-2 năm.
Hãy nhớ không nên cho bột hạt Lanh trực tiếp vào dầu ăn như chiên, xào vì nó sẽ mất hương vị hấp dẫn của bột và có thể phá hủy các giá trị dinh dưỡng của hạt Lanh. Chú ý, lợi ích sức khỏe của hạt Lanh, dầu Lanh khi dùng chung với thịt bò, thịt gà, trứng là omega-3 tăng lên đáng kể.
Dầu Lanh nguồn dưỡng ẩm da tuyệt vời
Dầu Lanh được xem như một loại kem dưỡng ẩm da tự nhiên tuyệt vời. Uống vài muỗng một ngày bằng cách thêm vào nước trái cây hoặc sinh tố, pha trộn vào sữa, ngũ cốc hoặc trộn salad…
Dầu hạt Lanh hương vị hấp dẫn ngọt ngào nhưng dễ bị hư hỏng nên phải luôn luôn để trong chai thủy tinh và lưu giữ trong tủ lạnh. Không bao giờ dùng dầu hạt Lanh trong nấu ăn vì dễ bị oxy hóa. Tốt nhất thêm dầu hạt Lanh vào thức ăn sau khi đã nấu chín.
Nguồn gốc hạt Lanh
Từ 4.000 đến 2.000 trước Công nguyên, trồng cây Lanh (cây gai) đã trở thành phổ biến ở các nước giáp biển Địa Trung Hải và khu vực Trung Đông.
Có thể nói lịch sử hạt Lanh như là một cây lương thực của thời tiền sử Babylon vào đầu 3.000 trước công nguyên cùng với Georgia, Trung Quốc và Ai Cập cổ đại.
Cho đến ngày nay, trồng lanh nằm trong ngành sản xuất nông nghiệp với quy mô rộng rãi và chuyên biệt hơn. Thương mại liên quan đến hạt Lanh, bột Lanh, dầu Lanh tại Hoa Kỳ, Canada, Nga, Pháp và Argentina rất nổi tiếng trên thế giới.
Ở đâu bán hạt Lanh (Mỹ)?
Vipfood.vn bán hạt Lanh (Mỹ) sỉ lẻ cho tất cả khách hàng tại Việt Nam. Vipfood.vn đảm bảo chất lượng về an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ, hạt Lanh được lưu trữ trong kho lạnh, không chất bảo quản, phục vụ 24/7.
Hãy đến với Vipfood.vn để chúng tôi được cung cấp, phục vụ nhu cầu về hạt dinh dưỡng, hạt siêu dinh dưỡng, dinh dưỡng thiên nhiên, một thế giới hạt rất tốt cho sức khỏe, sắc đẹp của các bạn.
Một số cách chế biến đồ ăn uống từ hạt Lanh mà bạn có thể tham khảo :
· Xay một vài muỗng canh hạt lanh và thêm vào cốc sinh tố. Cách làm này sẽ bổ sung thêm rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cốc sinh tố của bạn.
· Trộn hai muỗng canh bột hạt lanh với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể dùng nó để thay thế trứng cho bất kỳ món nướng nào. Chỉ cần phết hỗn hợp này lên đồ nướng và nướng như bình thường.
· Phủ một lớp hạt lanh lên ức gà hay bất kỳ loại thịt khác trước khi nướng hoặc cho lên chảo chiên.
· Bạn có thể bổ sung dầu hạt lanh bằng cách thêm vào thức uống của bạn, hoặc trong khi nấu một bữa ăn lành mạnh.
Ngoài ra, bạn có thể thêm hạt lanh vào phô mai ,kem hay sữa chua ,hoặc làm bánh, …. Chúc bạn thành công.
Nguồn:
• Vipfood.vn sử dụng hình ảnh nguồn trên internet.
• Tham khảo thông tin từ trang Thực phẩm và Cục Quản lý dược của Mỹ.
• Nghiên cứu thảo dược của tiến sĩ Maureen Williams, Canada.