Empty!
-
Nam việt quất (tiếng hán việt là Việt quất leo, tiếng anh là Cranberry) , là loài cây bụi thấp mọc xanh quanh năm, ngoài ra có thể mọc theo dạng dây leo bò trên đất. Nam vệt quất thường mọc dại ở các vùng đầm lầy phân hóa ở miền Bắc bán cầu.
Nam việt quất tuy cùng họ với trái việt quất nhưng lại nhỏ hơn cây việt quất bụi mọc thấp ngoài ra nam việt quất tươi chua hơn trái việt quất và có trái màu đỏ khi chín. Quả nam việt quất có thể được ăn tươi hoặc làm mứt, làm món hoa quả nghiền và kem, nước ép quả hay bánh hấp. Trong các món ăn Pháp và Ý, chúng được dung làm rượu mùi hay kem trái cây và dùng trong các món tráng miệng khác.
Khoảng 95% nam việt quất thu hoạch được chế biến thành nước ép trái cây, sốt, và nam việt quất khô thêm đường, 5% còn lại bán tươi ở chợ, nam việt quất ăn tươi thường quá gắt, vì nó có vị chua và đắng. Nước ép nam việt quất là sản phẩm chính từ nam việt quất, thường được thêm đường để làm thành món "cocktail nam việt quất" hoặc pha với các loại nước ép quả khác để giảm vị chua. Nhiều loại cocktail, như Cosmopolitan... được pha với nước ép nam việt quất.
Vipfood.vn thu thập được những lợi ích đặc biệt từ quả nam việt quất khô đối với sức khỏe và Vipfood.vn cũng là nhà cung nam việt quất khô 100% Mỹ tại thị trường Việt Nam, vì sức khỏe của cộng đồng người Việt, Vipfood.vn cam kết nói không với hàng Trung Quốc.
Những lợi ích sức khỏe của Nam việt quất:
1. Là một liều thuốc hạn chế sự nhiễm trùng đường tiết niệu bằng cách ngăn chặn vi khuẩn bám vào niêm mạc của đường tiết niệu.
2. Gần đây loại trái cây này còn được phát hiện có các thuộc tính giúp giảm vi khuẩn bám dính vào răng miệng, làm giảm sự hình thành các mảng bám trên răng, phòng tránh sâu răng và các bệnh răng miệng tối ưu.
3. Các hợp chất trong trái nam việt quất còn hạn chế một số vi khuẩn có hại gây bệnh để không cho chúng dính vào niêm mạc dạ dày, từ đó giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày.
4. Nó cũng được coi là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tốt vì chứa phenol - một chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại các tế bào gốc tự do trong cơ thể. Theo nghiên cứu đã công bố thì nam việt quất có chứa chất phenol nhiều hơn hẳn 20 loại trái cây phổ biến bạn thường ăn.
5. Các nhà nghiên cứu còn tin rằng các hợp chất phenol hay còn được gọi là flavonoid còn có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tương tự hiệu quả như rượu vang đỏ. Nghiên cứu cho thấy flavonoid hoạt động bằng cách tăng đường ô xy hóa bên trong mạch máu, bảo vệ cholesterol trong máu. Điều này sẽ khiến sức khỏe tim mạch của bạn được cải thiện rõ rệt.
6. Flavonoids có trong nam việt quất là một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ và khi kết hợp với các chất khác nó cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư ở con người.
7. Ngoài ra, trái nam việt quất cũng được coi như một "chế phẩm sinh học" tự nhiên vì nó cho phép các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển mạnh, trong khi lại giết chết các vi khuẩn có hại luôn thúc đẩy nhiễm trùng và các bệnh truyền qua thực phẩm ở con người.
8. Trái nam việt quất có khoảng 80% nước, 10% tinh bột và 10% các hợp chất hữu cơ khác. Chúng chứa 3 axit quan trọng là: quinic, malic và citric. Đây là những axit mà từ lâu được cho là liều thuốc giúp hạn chế sự nhiễm trùng đường tiết niệu. Nguyên nhân là do khi một số hợp chất phenol trong nam việt quất kết nối với nhau, chúng tạo thành một nhóm gọi là proanthocyanindins. Nhóm này giúp ức chế vi khuẩn Escherichia coli trong niêm mạc của đường tiết niệu. Mà các vi khuẩn escherichia coli được biết là thủ phạm số một gây nên bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu ở bạn.
9. Nhiều nghiên cứu khẳng định nam việt quất còn là liều thuốc hữu hiệu để hạn chế nguy cơ bị ung thư, đột quỵ, nhiễm virus, bệnh tim và bệnh nhiễm trùng men.
10. Theo một số nghiên cứu sơ bộ còn cho hay việc chăm chỉ uống nước ép nam việt quất mỗi ngày có thể làm tăng mức độ cholesterol HDL (cholesterol tốt) và giảm mức độ cholesterol LDL(cholesterol xấu).
Nếu bạn muốn tiêu thụ quả nam việt quất khô để giải độc và giảm cân, bạn có thể áp dụng chế độ ăn uống với loại thức uống này như sau: Uống 5-8 cốc nước ép nam việt quất trong 2-3 ngày, mà không ăn bất kỳ thực phẩm rắn nào. Bạn cũng cần phải uống nhiều nước ấm hàng ngày để giữ cho bạn khỏi mất nước. Bạn có thể tiêu thụ một phần nhỏ trái cây tươi nếu cảm thấy đói, nên chọn trái cây giàu chất xơ như táo hoặc lê. Sau thời gian 2-3 ngày, bạn có thể tiếp tục ăn uống trở lại, bắt đầu với việc ăn một ít trái cây tươi và rau luộc. Sau đó bạn nên ăn uống điều độ trở lại để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng cần có một chế độ tập thể dục thích hợp để có một cơ thể khỏe mạnh và săn chắc.
Biện pháp giải độc cho cơ thể này có thể khiến bạn cảm thấy vô cùng đói, vậy nên, không phải ai cũng thực hiện được. Nếu bạn quyết tâm thực hiện biện pháp này thì nên tránh tiêu thụ các thực phẩm giàu chất béo, đường, caffeine và nicotine…
Ngoài ra, bạn không nên thực hiện chế độ ăn uống này trong mùa đông vì thời gian này, cơ thể đòi hỏi phải tiêu thụ nhiều calo hơn những mùa khác. Thay vào đó bạn có thể uống thêm nước ép nam việt quất hàng ngày và hạn chế ăn nhiều để đạt được mục đích giảm cân, giải độc cho cơ thể.
Ở đâu bán quả nam việt quất khô Mỹ?
Vipfood.vn quả nam việt quất khô Mỹ cùng nhiều chủng loại hạt dinh dưỡng trên thế giới như hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, hạt óc chó, quả mận, quả sung, hạt é, hạt lanh, hạt chia, nho, quả phỉ, cherry, hồ đào, hạt thông…
Vipfood.vn chuyên cung cấp sỉ lẻ hạt dinh dưỡng, hạt siêu dinh dưỡng, hạt dùng làm gia vị, trái cây trong và ngoài nước. Sản phẩm phong phú và đa dạng sẽ là nơi quý khách tìm thấy những mặt hàng thiên nhiên mang giá trị dinh dưỡng đặc biệt của đất trời, để làm quà tặng, quà biếu cho người thân, đối tác, đồng nghiệp, bạn hàng…
HOTLINE TƯ VẤN VÀ ĐẶT HÀNG: 090 68 090 86.
MỘT SỐ CÁCH CHẾ BIẾN TỪ NAM VIỆT QUẤT
+ Sử dụng trực tiếp.
+ Sinh tố Cranberry.
Nguyên liệu:
- Sữa đậu nành nguyên chất 60 ml.
- Nước sốt nam việt quất 60 ml.
- Đường cát 30 gr.
- Bột sữa vanilla 15 gr.
- Kem tươi, đá viên.
Cách làm:
- Cho sữa đậu nành, sốt nam việt quất, bột sữa vanilla , đường, đá viên vào máy xay sinh tố, và xay nhuyễn. Từ từ cho toàn bộ hỗn hợp ra ly.
- Cho kem tươi vào túi ni-lon, dùng đầu sắt trang trí bánh bông kem để bắt kem hoặc có thể sử dụng bình xịt phun kem nếu có. Trang trí bằng một ít sốt nam việt quất. Khi dùng trộn đều nước sốt và kem tươi.
+ Mocktail Sparkling Cranberry Punch.
Nguyên liệu:
- 2 chén kem lạnh vị Cranberry.
- 2 chén nước cam lạnh.
- 1/2 chén nước cốt chanh.
- 3/4 chén đường.
- 1 lít rưỡi nước ép Cranberry.
- 7 chén nước gừng.
Thực hiện:
- Đổ nước chanh, nước cam, kem lạnh, đường và nước ép Cranberry vào một bát lớn rồi trộn lẫn một cách nhẹ nhàng.
- Cho hỗn hợp vào tủ lạnh từ 2-5 giờ.
- Trước khi sử dụng đổ hỗn hợp vào một bình lớn rồi khuấy thêm một chút nước gừng, thêm một vài muỗng trái cây trang trí lên bề mặt. Như vậy là chúng ta đã có một ly mocktail Sparkling Cranberry Bunch bổ dưỡng rồi!
Ngoài ra , còn có thể làm mứt ,nước sốt từ Cranberry,….Chúc bạn thành công.
Nguồn:
· Hình ảnh Vipfood.vn sử dụng nguồn trên internet.
· Nghiên cứu dinh dưỡng từ bộ nông nghiệp mỹ - USDA .
· Viện Linus Pauling.
· Nghiên cứu tại Bệnh viện Wesley ở Brisbane.
