Empty!
- Hạt Yến mạch là loại hạt dinh dưỡng chứa nhiều khoáng chất như Phốt pho, selen, mangan,... chất xơ và dinh dưỡng thực vật. Ngoài ra Yến mạch còn cung cấp vitamin, protein và chất béo lành mạnh cho cơ thể con người.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 1 chén bột yến mạch nấu chín, cung cấp 166 calo, 6g protein và 4g chất béo, 4g chất xơ.
Các dưỡng chất trên của Yến mạch còn giúp giảm thiểu một số bệnh thường gặp dưới đây.
1. Yến mạch giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch
Trong tất cả các loại ngũ cốc, yến mạch có tỷ lệ chất xơ hòa tan cao nhất giúp hỗ trợ cho việc tiêu hóa, tẩy tế bào chết qua ruột, giúp hạn chế bị táo bón.
Nghiên cứu cho thấy rằng, những người có lượng cholesterol trong máu cao, chỉ ăn 3g chất xơ hòa tan mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol từ 8 % đến 23%. Một chén yến mạch chứa 4g chất xơ là đã đủ cho bạn. Điều này là rất quan trọng vì giảm 1% cholesterol huyết thanh dịch là có thể giảm 2% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nồng độ cholesterol cao tương quan với việc phát triển các mảng bám trong thành mạch máu. Nếu các mảng bám hư hỏng hoặc là phát triển quá lớn, có thể bị vỡ, ngăn chặn mạch máu và gây ra một cơn đau tim, đột quỵ hoặc cục máu đông ở những nơi khác trong cơ thể. Do đó, giảm mức độ cholesterol cao có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Một công bố trên Archives of Internal Medicine xác nhận rằng ăn các loại thực phẩm nhiều chất xơ như yến mạch, giúp ngăn ngừa bệnh tim.
2. Yến mạch hỗ trợ người bệnh tiểu đường
Chất xơ trong yến mạch vừa giúp làm dịu cơn đói vừa hỗ trợ ổn định mức đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường sử dụng yến mạch sẽ được hưởng 2 lợi ích đặc biệt trên.
Mỗi người cần khoảng 26g đến 35g chất xơ/ngày nhưng người tiểu đường cần tới 50g. Một chén yến mạch có thể cung cấp đủ một số các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
3. Yến mạch tốt cho làn da
Nhiều bà mẹ đã khuấy yến mạch thô trong nước nóng rồi tắm cho con để làm dịu các triệu chứng bệnh thủy đậu.
Nhiều phụ nữ có được làn da đẹp trắng ngần, mịn màng khi tự trộn hỗn hợp bột yến mạchsữa chua và mật ong - hỗn hợp vừa giúp tẩy tế bào chết vừa giúp giữ ẩm làn da.
4. Yến mạch tốt cho hệ thống miễn dịch
Các nhà nghiên cứu Ý xem xét các tác động tích cực của yến mạch trên sức khỏe con người. Họ nhận thấy rằng, ngoài việc làm giảm cholesterol, đường huyết và insulin phản ứng, yến mạch có khả năng tăng kháng khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng (Minerva Medica, 6/2009).
5. Yến mạch tốt cho nhuận tràng
Sử dụng thuốc nhuận tràng ở người già có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và giảm cân không mong muốn. Một nghiên cứu trên 30 người dân Vienna già yếu và mù, ngưng sử dụng thuốc nhuận tràng và cho sử dụng 7 – 8g yến mạch mỗi ngày. Kết quả sau 6 tuần trọng lượng cơ thể vẫn được duy trì ổn định, tiêu hóa tốt như thường.
Vì vậy, thay vì dùng thuốc rất có hệ luỵ lâu dài thì yến mạch tặng biếu người già là món quà vô giá. Một sự chọn lựa đúng đắn và hợp lý trong thời đại hiện nay.
7. Yến mạch tốt cho người tiểu đường
Các nhà nghiên cứu ở Chicago đã tiến hành ngẫu nhiên thử nghiệm lâm sàng 97 người đàn ông và phụ nữ. Một nửa sử dụng yến mạch và nửa còn lại không. Kết quả, nhóm ăn yến mạch cải tiến rõ nét độ nhạy cảm insulin, trong khi nhóm kia không thay đổi (Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu, 6/2007).
8. Yến mạch tốt cho huyết áp
Nghiên cứu ở nam và nữ tăng huyết áp và hyperinsulemic trong 6 tuần. Số lượng người ăn 5 – 6g yến mạch/tuần giảm Hg 7.5mm huyết áp tâm thu và 5.5 mm Hg giảm huyết áp tâm trương trong khi nhóm không ăn không thay đổi (theo Tạp chí Family Practice, 4/2002).
9. Yến mạch tốt cho người muốn giảm cân
Bắt đầu một ngày mới với một bữa ăn bổ dưỡng, giàu chất xơ như yến mạch có thể giúp duy trì một trọng lượng khỏe mạnh. Yến mạch có giá trị cao nhất về no lâu hơn. Hạn chế thèm ăn, thuận tiện cho việc giảm cân theo ý muốn.
Mua yến mạch ở đâu?
Bạn có thể mua yến mạch ở nhà phân phối Vipfood.vn để đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn Mỹ, không chất bảo quản độc hại, được lưu trữ trong kho lạnh hiện đại. Ngoài yến mạch thì Vipfood.vn còn có lúa mạch và hầu hết các sản phẩm hạt dinh dưỡng, gia vị, sản phẩm siêu dinh dưỡng trên thế giới, được nhập 100% từ Mỹ.
Vì uy tín và sức khỏe cộng đồng, Vipfood.vn nói không với hàng Trung Quốc. Hiện tại, rất nhiều nơi bán sản phẩm này nhưng tốt nhất, các bạn hãy chọn những nhà phân phối có uy tín, có thương hiệu để sản phẩm có chất lượng đúng với chi phí bạn bỏ ra.
Nếu không biết phải mua quà tặng, quà biếu gì cho đối tác, người thân hay đồng nghiệp, người tu hành thì sản phẩm hạt dinh dưỡng là mới lạ, đặc biệt về giá trị dinh dưỡng thật sự của thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe con người.
Làm gì với bột yến mạch?
- Yến mạch thường được sử dụng để làm ngũ cốc ăn sáng, bánh nướng và chất độn.
- Bột yến mạch làm bánh mì hoặc bánh nướng xốp.
- Trộn bột yến mạch với mặt ong làm đẹp da mặt và toàn thân.
- Cháo yến mạch : đây là loại cháo dành cho người giảm cân , chỉ cần đun sôi nước rồi thả yến mạch vào đun thêm vài phút là bạn đã hoàn thành bữa ăn cho mình ( có thể thêm gia vị nếu muốn).
Lưu ý khi sử dụng
Chú ý nhìn vào các thành phần để đảm bảo yến mạch không chứa bất kỳ muối, đường hoặc các chất phụ gia khác. Yến mạch chứa trong các thùng, hộp, gói đóng kín nơi mát mẻ, khô ráo và tối, không để nơi ẩm, bảo quản khoảng hai tháng. Sử dụng hết thì đến các nhà phân phối để mua yến mạch mới.
Mặc dù lợi ích của yến mạch là tuyệt vời nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được. Với người bị bệnh loét bao tử thì phải hỏi ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng yến mạch. Không tùy tiện sử dụng.
